A flor do jasmim é popular no Brasil, sendo admirada por sua beleza e aroma agradável. Os principais compostos responsáveis por seu aroma estão representados a seguir.
Analisando as fórmulas estruturais desses compostos, identifica-se que a isomeria espacial existente entre eles é a denominada:
Estereoisômeros apresentam propriedades químicas idênticas, mas diferem quanto à propriedade física de girar o plano de luz polarizada. Todavia, a síntese seletiva desses compostos é complexa e, portanto, eles são frequentemente obtidos em laboratório na forma de misturas racêmicas.
Considere a síntese em laboratório de uma molécula quiral que produziu uma mistura racêmica contendo 12,5% de cada estereoisômero.
A molécula sintetizada foi o
Várias substâncias com as quais temos contato em nossa vida cotidiana possuem carbonos quirais (carbonos assimétricos), como, por exemplo, o açúcar nos alimentos, a isomeria na celulose do papel e o ácido lático encontrado no organismo humano. Considerando as formas quirais, atente para os seguintes compostos:
Dos compostos acima apresentados, os que podem existir nas formas quirais são somente os que constam em
As moléculas de limoneno apresentadas abaixo são